值班期间擅离职守不报备是否会被开除，需根据公司的规章制度以及劳动合同的具体约定来判断。

一. 分析劳动合同与规章制度

1. 劳动合同约定：首先，要查看劳动合同中是否有关于值班期间擅离职守不报备的具体规定，以及是否将此行为列为严重违反劳动纪律或可以解除劳动合同的情形。

2. 公司规章制度：其次，需参考公司的规章制度，特别是员工手册或相关管理规定中，是否明确规定了值班期间擅离职守不报备的处理方式，包括是否构成开除的条件。

• 例如，某公司的规章制度中明确规定，员工在值班期间擅离职守且不报备，视为严重违反公司纪律，公司有权解除劳动合同。在这种情况下，员工若实施该行为，则确实可能面临被开除的风险。

二. 法律依据

• 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：（二）严重违反用人单位的规章制度的。

三. 结论与建议

因此，值班期间擅离职守不报备是否会被开除，关键在于公司的劳动合同和规章制度中是否有相关规定。若规定明确且员工确实违反了，那么用人单位有权依据劳动合同法和公司规章制度解除劳动合同，即开除员工。

我建议，员工应严格遵守公司的规章制度和劳动合同的约定，避免擅离职守不报备等违反劳动纪律的行为。同时，用人单位也应确保规章制度的合法性和合理性，并在员工入职时明确告知相关规定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。