针对您提出的“用人单位没跟我签劳动合同，我的工资是底薪加提成，怎么要求赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、未签劳动合同的法律后果
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，如果用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，那么劳动者有权主张双倍工资赔偿。这一规定旨在保护劳动者的合法权益，确保用人单位与劳动者之间建立明确的劳动关系。
二、双倍工资的计算方法
- 计算时间：双倍工资从劳动者入职的第二个月开始计算，最多能拿十一个月的双倍工资。
- 赔偿基数：赔偿的基数一般按照劳动者的应得工资来计算，这包括每月的底薪以及提成等正常劳动所获得的收入。
三、如何证明提成的存在及金额
为了有效主张提成赔偿，您需要收集并提供充分的证据来证明提成的存在及其具体金额。这些证据可能包括：
- 提成约定证据：如工资条、与公司领导或相关负责人的聊天记录（如微信、短信）、电子邮件、录音等，以证明双方存在关于提成的明确约定。
- 业绩证据：如销售合同、业务订单、客户确认函等，以证明自己完成了相应的工作业绩，从而应当获得提成。
- 发放记录：如果公司之前曾发放过提成，相关的银行流水或发放记录也是证明提成存在及金额的重要证据。
四、主张赔偿的流程
- 与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行沟通，要求其支付应得的赔偿。这是解决争议最直接且成本最低的方式。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，请求其介入调查并处理。劳动监察部门会对用人单位的违法行为进行调查，并依法作出处理决定。
- 申请劳动仲裁：在劳动监察部门处理无果或您认为必要时，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要准备好能证明劳动关系的材料，如工资条、工作证、考勤记录等。劳动仲裁机构会根据实际情况，裁决单位向您支付相应的赔偿。
- 提起诉讼：如果仲裁裁决仍不能令您满意，或者用人单位不履行仲裁裁决，您还可以向法院提起诉讼。通过司法程序来维护自己的合法权益。
五、注意事项
- 及时收集和保留证据：证据是维权的关键。请确保您掌握了所有与劳动关系及提成相关的证据材料。
- 了解并掌握相关法律法规：熟悉相关的法律法规知识有助于您更好地维护自己的合法权益。在维权过程中，您可以咨询专业律师或法律机构以获取更详细的法律建议和支持。
- 保持冷静和理性：维权过程可能会遇到各种困难和挑战，但请保持冷静和理性，避免采取过激行为或言辞不当导致不必要的麻烦和损失。
综上所述，对于未签劳动合同且工资包含底薪和提成的情况，您有权要求用人单位支付双倍工资及拖欠的提成。请按照上述流程积极采取措施来维护自己的合法权益。