若承诺人在承诺中明确表示店面出租过期限后未租出去将承担责任，则承诺人需要按照承诺承担相应的责任。以下是对这一问题的详细分析：

1. 承诺的法律效力：

   • 承诺，在法律上，通常被视为一种单方的意思表示，即承诺人向相对人作出的愿意承担某种义务或责任的意思表示。
   • 若承诺内容明确、具体，且不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么该承诺就具有法律约束力。

2. 承诺内容的解读：

   • 在本题中，承诺人承诺的是“店面出租过期限后未租出去要承担责任”。这意味着，如果店面在约定的出租期限过后仍未租出去，承诺人就需要按照承诺承担相应的责任。
   • 这种责任可能是违约责任，也可能是其他形式的责任，具体取决于承诺的具体内容和双方的约定。

3. 责任的承担：

   • 如果承诺人违反了承诺，即店面出租过期限后未租出去且未承担相应责任，那么相对人可以依据承诺内容要求承诺人承担责任。
   • 责任的承担方式可能包括赔偿损失、支付违约金等，具体取决于承诺中约定的责任承担方式。

4. 特殊情况的处理：

   • 如果承诺人在作出承诺时存在欺诈、胁迫等情形，或者承诺内容显失公平，那么相对人可以依法主张撤销承诺。
   • 如果承诺内容因违反法律、行政法规的强制性规定或违背公序良俗而无效，那么承诺人就不需要按照承诺承担责任。但这种情况较为罕见，且需要具体的法律判断。

综上所述，若承诺人在承诺中明确表示店面出租过期限后未租出去将承担责任，且该承诺具有法律约束力，那么承诺人就需要按照承诺承担相应的责任。如果承诺人违反了承诺，相对人可以依法要求其承担责任。