老板叫员工当主管，员工可以根据自身情况和意愿做出选择。以下是从法律角度为员工提供的建议：

1. 明确职位变更的性质：

   • 老板提出让员工当主管，这通常属于职位的晋升或变更。员工应首先明确这一变更是否伴随薪资、工作职责、工作时间等方面的调整。
   • 如果职位变更涉及劳动合同的修改，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。

2. 考虑个人意愿和能力：

   • 员工应评估自己是否愿意承担主管职位带来的额外责任和工作压力。
   • 同时，员工也应考虑自己是否具备担任主管职位所需的能力、经验和技能。

3. 与老板进行沟通：

   • 员工可以与老板进行坦诚的沟通，表达自己的想法和顾虑。
   • 如果员工愿意接受主管职位，可以与老板就职位变更的具体细节进行协商，并确保双方达成一致意见。
   • 如果员工不愿意或担心无法胜任，也可以向老板说明情况，并寻求其他合适的解决方案。

4. 注意劳动合同的约定：

   • 员工应仔细审查自己的劳动合同，了解其中关于职位变更、薪资待遇、工作职责等方面的约定。
   • 如果劳动合同中有关于职位变更的特定条款，员工应遵守这些条款，并在与老板沟通时提及。

5. 法律后果与权益保护：

   • 如果员工因拒绝担任主管职位而遭到不公正对待或解雇，可以依法维护自己的权益。
   • 员工可以寻求劳动仲裁委员会或法院的帮助，要求用人单位承担相应的法律责任。

综上所述，老板叫员工当主管时，员工应明确职位变更的性质、考虑个人意愿和能力、与老板进行沟通、注意劳动合同的约定，并在必要时依法维护自己的权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。