遇到食品安全问题，您可以根据具体情况选择向以下部门或机构进行投诉和寻求解决：

1. 商家投诉：

   • 首先，您可以尝试直接找门店的值班经理或店长进行投诉，并要求相应的补偿。
   • 如果门店未能有效解决您的问题，您可以拨打该门店所属公司的投诉电话，或者通过官网、官微等渠道进行进一步投诉。这种方式对于某些重视客户反馈的公司可能会更为有效。

2. 工商、消协：

   • 您可以拨打12315消费者投诉热线，或者向当地工商局、消费者协会进行投诉。这些机构在投诉中主要起到协调作用，虽然无权对商家进行直接的检查和处罚，但可以帮助您与商家进行协商，寻求解决方案。

3. 食药监部门：

   • 拨打12331食品药品投诉举报热线，或者向当地食品药品监督管理部门进行投诉。食药监部门在接到投诉后，一般会对涉事门店进行相应的检查和处罚。然而，需要注意的是，食药监部门并不直接参与消费者与商家之间的民事赔偿调解。
   • 食药监部门可以对食品出具质量检验报告，这份报告可以作为您与商家进行协商处理的依据。如果您对协商结果不满意，可以通过司法途径解决纠纷。

综上所述，遇到食品安全问题，您可以根据问题的性质和严重程度，选择向商家、工商、消协或食药监部门进行投诉。如果问题无法得到妥善解决，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。在这个过程中，如果您需要专业的法律帮助或咨询，请随时向我提问，我会为您提供专业的法律支持。