在食品安全问题中，通常由造成食品安全问题的责任方来“买单”，这可能涉及生产者、销售者，甚至在特定情况下包括运输者、仓储者等。具体责任划分需根据实际情况和法律规定来确定。以下从不同角度为您详细分析：

一、生产者责任

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。这意味着，如果食品生产者生产的食品不符合安全标准，导致消费者受到损害，生产者需要承担赔偿责任，包括赔偿消费者的直接损失以及支付惩罚性赔偿金。

举例：某食品生产厂家生产的饼干中添加了非法添加剂，导致消费者食用后出现健康问题。在此情况下，生产厂家需要承担消费者的医疗费用、误工费等直接损失，并可能需要支付惩罚性赔偿金。

二、销售者责任

销售者同样需要对其销售的食品安全负责。如果销售者销售了不符合食品安全标准的食品，导致消费者受到损害，销售者也需要承担赔偿责任。在销售者承担责任后，如果属于生产者的责任或者属于向销售者提供食品的其他销售者的责任，销售者有权向生产者或者其他销售者追偿。

举例：某超市销售了过期变质的食品，导致消费者食用后出现食物中毒症状。在此情况下，超市需要承担消费者的医疗费用等直接损失，并可能需要支付惩罚性赔偿金。如果超市能够证明该食品是由某个供应商提供的，且供应商存在过错，超市在承担责任后可以向供应商追偿。

三、其他责任方

在特定情况下，除了生产者和销售者外，还可能涉及其他责任方，如运输者、仓储者等。如果这些责任方在食品运输、仓储过程中存在过错，导致食品不符合安全标准，并造成消费者损害，他们也可能需要承担相应的赔偿责任。

举例：某食品在运输过程中由于运输者的疏忽导致食品变质，消费者食用后出现健康问题。在此情况下，运输者可能需要承担消费者的部分或全部损失。

四、消费者维权途径

如果消费者因食用不符合安全标准的食品而受到损害，可以通过以下途径维权：

1. 与经营者协商和解：消费者可以与生产者或销售者直接协商，要求赔偿损失。
2. 请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解：消费者可以向消费者协会或其他调解组织申请调解，寻求公正的解决方案。
3. 向有关行政部门投诉：消费者可以向市场监督管理部门等行政部门投诉，要求行政部门介入调查并处理。
4. 根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁：如果消费者与生产者或销售者之间有仲裁协议，可以向仲裁机构申请仲裁。
5. 向人民法院提起诉讼：如果其他途径无法解决问题，消费者可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

在处理食品安全问题时，建议您保留好相关证据，如购物凭证、食品包装、医疗证明等，以便在维权时提供有力支持。如果您在食品安全方面遇到任何问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。