当食品出现问题时，您可以根据不同情况向以下主体寻求赔偿：

1. 向食品的生产者或销售者索赔

   • 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
   • 具体情形：如果您购买的食品存在质量问题，如过期、变质、含有有害物质等，导致您身体受到伤害或财产受到损失，您可以直接向销售该食品的商家或生产该食品的厂家要求赔偿。
   • 赔偿范围：通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费等因食品问题导致的直接经济损失，以及可能的惩罚性赔偿（如果食品问题严重到构成欺诈或明知故犯）。

2. 向网络食品交易第三方平台提供者索赔（如适用）

   • 法律依据：同样根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，如果消费者是通过网络食品交易第三方平台购买食品的，且该平台不能提供入网食品经营者的真实名称、地址和有效联系方式的，消费者也可以向网络食品交易第三方平台提供者要求赔偿。
   • 具体情形：如果您在网上购买了有问题的食品，且无法联系到卖家或卖家拒绝赔偿，而网络平台又不能提供卖家的有效信息，您可以向网络平台要求赔偿。
   • 赔偿范围：与向生产者或销售者索赔的范围相似，包括直接经济损失和可能的惩罚性赔偿。

3. 向相关监管部门投诉并寻求帮助

   • 投诉渠道：如果您在寻求赔偿过程中遇到困难，或者认为食品问题涉及公共安全，可以向当地的食品药品监督管理部门、市场监督管理部门或消费者协会等机构投诉。
   • 投诉作用：这些机构会进行调查，并根据调查结果采取相应的措施，如责令召回问题食品、罚款、吊销许可证等。同时，他们也可以为您提供法律咨询和协助，帮助您维护自己的合法权益。

在寻求赔偿时，您需要注意以下几点：

• 保留证据：包括购买食品的发票、收据、食品包装、问题食品的照片或视频等，这些证据将有助于您证明食品问题以及您因此受到的损失。
• 及时行动：一旦发现食品有问题，应尽快与生产者、销售者或网络平台联系，并保留好沟通记录。同时，如果身体受到伤害，应及时就医并保留好医疗记录。
• 了解法律：在寻求赔偿前，了解相关的法律法规和赔偿标准，以便更好地维护自己的权益。

如果您在寻求赔偿过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和协助。