超市卖过期的酒精是违法的。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：
一. 法律法规依据
- 《中华人民共和国产品质量法》第三十五条：销售者不得销售国家明令淘汰并停止销售的产品和失效、变质的产品。酒精作为商品，在其过期后，即属于变质产品，不应再进行销售。
二. 过期酒精的危害
- 使用效果降低：过期的酒精其消毒杀菌效果会大大降低，甚至可能完全失效。
- 可能产生有害物质：酒精过期后，可能会因储存条件、环境等因素发生变化，产生对人体有害的物质。
三. 法律责任
- 行政处罚：根据相关法律法规，销售过期酒精的超市可能会面临市场监督管理部门的行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
- 民事赔偿：如果消费者因使用过期酒精导致身体健康受损，超市还需要承担相应的民事赔偿责任。
综上所述，超市卖过期的酒精是违法的，不仅违反了相关法律法规，还可能对消费者的健康造成潜在威胁。因此，我建议超市应严格遵守法律法规，确保销售的商品均在保质期内，以保障消费者的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。