针对您提出的“找包工头要工资可以劳动仲裁吗怎么写”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、是否可以劳动仲裁
当包工头拖欠工资时，劳动者确实可以申请劳动仲裁来维权。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动者与用人单位（包括包工头作为雇主的情况）之间因劳动报酬发生争议，可以申请劳动仲裁。
二、如何准备劳动仲裁
确定劳动关系：
- 首先，您需要收集证据来证明您与包工头之间存在劳动关系。这些证据可以包括劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等。
- 如果没有直接的劳动合同，您可以通过同事证言、工作群聊天记录、工作成果文件等间接证据来佐证。
书写仲裁申请书：
- 仲裁申请书是申请劳动仲裁的重要文件，需要载明以下事项：
- 劳动者的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所；
- 用人单位（包工头）的名称、住所和主要负责人或法定代表人的姓名、职务；
- 仲裁请求和所根据的事实、理由；
- 证据和证据来源、证人姓名和住所。
- 仲裁申请书应当清晰、准确地描述您的诉求和事实依据，并附上相关证据材料。
提交申请：
- 将仲裁申请书及相关证据材料提交至有管辖权的劳动争议仲裁委员会。通常，这会是您工作所在地或包工头所在地的劳动仲裁机构。
- 提交申请后，劳动仲裁委员会将进行受理和审查，并安排开庭。
开庭与举证：
- 在开庭时，您需要出庭并举证来证明您的诉求。这包括提供上述提到的劳动关系证据和欠薪事实证据。
- 双方将进行举证和质证，仲裁委将根据双方提供的证据进行审理。
等待裁决：
- 仲裁委在审理完毕后，将作出裁决。如果证据充分，仲裁委通常会裁决包工头支付欠薪。
- 对裁决结果不满的，您还可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。
三、注意事项
- 时效问题：根据《劳动争议调解仲裁法》，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。请确保在时效期内提出申请。
- 证据准备：证据的充分性和准确性对于劳动仲裁的成功至关重要。请务必认真准备和收集相关证据。
- 法律程序：劳动仲裁和诉讼都是法律程序，需要遵循一定的规定和流程。请咨询当地劳动仲裁机构或律师以获取更详细的指导。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您在准备劳动仲裁过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询当地劳动仲裁机构或专业律师。