房东老是以消防的名义停电是违法的。电力供应与使用受到法律的严格规范，房东并非供电主体，无权随意中断对租户的电力供应。这种行为侵犯了租户对房屋正常使用的权益，可能影响租户的日常生活、工作及相关经营活动等。

分析说明：

1. 法律依据：根据相关法律规定，供电企业依法对电力供应和使用进行管理。房东擅自停电，违反了这一管理规定。
2. 租户权益：租户租赁房屋，有权享受正常的电力供应。房东以消防名义停电，实际上侵犯了租户的合法权益。
3. 赔偿责任：若因停电给租户造成损失，房东需承担相应的赔偿责任。赔偿范围包括直接损失和合理的间接损失。

处理建议：

1. 沟通协商：租户可首先与房东沟通协商，要求恢复供电，并明确告知房东其行为违法。
2. 向供电部门反映：若协商无果，租户可向当地的供电管理部门投诉，由相关部门责令房东改正违法行为。
3. 法律途径：租户也可通过法律途径，如向人民法院提起诉讼，维护自身的用电权益及其他合法权益。

综上所述，房东以消防名义停电是违法的，租户有权要求恢复供电并寻求法律救济。如有进一步问题，可直接向我咨询。