房东让物业停水停电，除非在特定合法条件下，否则通常构成违法行为，侵犯了租户的合法权益。以下是从不同角度的详细分析：
一、租赁合同关系下的义务与责任
房东的义务：
- 房东与租户之间通过租赁合同建立了法律关系，房东有义务提供符合使用条件的租赁房屋，并确保租户能正常使用该房屋，包括水电等基础设施的供应。
- 除非租户严重违反合同约定（如长期拖欠租金且达到合同约定的解除条件），房东不能随意采取停水停电等措施影响租户的正常使用权益。
租户的权益：
- 租户在租赁期间享有对房屋的使用权，包括正常使用水电的权利。房东擅自停水停电，侵犯了租户的合法权益，租户有权要求房东承担违约责任，并赔偿因停水停电造成的直接经济损失。
二、供水供电合同关系的独立性
供水供电合同的双方：
- 供水供电合同的双方是供水供电企业与用户（通常为房屋实际使用人），房东或物业并非这些合同的相对方。
- 物业即使接受供水供电企业委托代收水电费，也只能按照相关规定和委托要求进行操作，不能因房东的要求而擅自停水停电。
物业的责任：
- 物业擅自停水停电可能构成对供水供电合同的违反，需要承担侵权责任。同时，房东也可能因教唆等行为承担相应法律责任。
三、特殊情况下的合法性考量
租赁合同明确约定：
- 若租赁合同中明确规定了在某些特定违约情形下（如逾期支付租金达到一定期限）房东有权采取停水停电措施，并且这些条款不违反法律法规的强制性规定，那么房东在符合约定条件下采取相应措施可能具有一定合法性。但即便如此，也应遵循合理、必要原则，避免过度损害租户权益。
紧急避险等法定情形：
- 在房屋内发生水管爆裂、电气设备严重故障等可能危及公共安全或造成重大损失的紧急情况下，房东为避免更大损失而采取的停水停电措施可能构成正当的紧急避险行为，此时不承担法律责任。
四、法律后果与纠纷解决建议
法律后果：
- 房东擅自停水停电可能面临租户的索赔要求，包括赔偿因停水停电造成的直接经济损失。
- 在极端情况下，如果房东的停水停电行为导致租户遭受重大损失或人身伤害，房东还可能面临刑事责任的风险。
纠纷解决建议：
- 在遇到类似纠纷时，租户和房东应首先尝试通过沟通协商来解决问题。
- 如果协商无果，租户可以寻求法律援助或通过法律途径来解决纠纷，如向法院提起诉讼要求房东承担违约责任并赔偿损失。
总结与提醒：房东让物业对租户停水停电的行为在大多数情况下是违法的，除非满足特定的合法条件。在处理此类纠纷时，应尊重合同条款、法律法规以及双方的合法权益，通过合理、合法的方式来解决争议。如果您遇到此类问题或有其他法律疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。