老板给工人买的意外险在符合保险合同约定的情形下，保险公司是需要赔付给工人的，老板不能阻止保险公司赔付，且保险赔付与否并不影响老板依法承担的其他赔偿责任。

分析说明：

1. 意外险的赔付条件：

   • 意外险的赔付需满足意外事故、在保险期间内、符合保险责任范围等条件。例如，员工在工作时因意外摔倒受伤，或遭遇交通事故等，且事故发生在保险合同约定的有效期间内，同时伤害或损失在保险合同约定的责任范围内，那么保险公司应当进行赔付。

2. 意外险不赔付的情况：

   • 意外险并非所有情况都能获赔，如投保人的故意行为、被保险人自致伤害或自杀、从事违法犯罪活动、高风险运动或探险活动、疾病或非意外原因等导致的伤害，通常不在意外险的赔付范围内。

3. 老板的责任：

   • 老板为工人购买意外险，是一种额外的福利保障，但并不能替代老板依法应承担的其他赔偿责任。例如，如果工人因工作遭受事故伤害，老板仍需按照《工伤保险条例》等相关法律法规，承担为工人购买工伤保险的义务和责任，以及支付工人应得的工伤保险待遇。

4. 赔付流程与注意事项：

   • 在发生意外事故后，工人或家属应及时向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关资料和证明。保险公司会根据提交的理赔材料进行审核，并在一定时间内给出审核结果。如果审核通过，保险公司会按照合同约定的方式支付赔偿金。

法律建议：

• 作为老板，应了解意外险的赔付条件和范围，以及自身依法应承担的赔偿责任，确保为工人提供充分的保障。
• 作为工人，应了解意外险的保障内容和赔付流程，以便在发生意外事故时能够及时获得赔付。
• 如果对意外险的赔付或老板的赔偿责任有疑问或争议，建议咨询专业律师，以维护自身合法权益。