事业单位工勤人员醉驾缓刑可以不开除。具体分析如下：

一. 法律依据

• 根据《事业单位工作人员处分暂行规定（2012年版）》第二十二条，事业单位工作人员被依法判处刑罚的，给予降低岗位等级或者撤职以上处分。其中，被依法判处有期徒刑以上刑罚的，给予开除处分。由于缓刑并未实际执行有期徒刑以上的刑罚，因此并不直接触发开除条款。

二. 具体情况分析

1. 缓刑的性质：缓刑是一种附条件不执行原判刑罚的制度，它并不属于有期徒刑以上实际执行的刑罚。因此，对于事业单位工勤人员而言，被判处缓刑并不直接等同于被判处有期徒刑以上且实际执行刑罚，所以不一定会被开除。
2. 工作性质与岗位要求：工勤人员的工作性质通常不涉及关键敏感领域，且其醉驾行为与工作岗位的关联性不大。在这种情况下，单位在综合评估后可能会考虑不予开除，而是给予降低岗位等级或撤职等处分。
3. 单位的自主决定权：在不违反法律法规的前提下，事业单位可以根据自身实际情况和管理需要制定内部人事管理政策。如果单位内部规章制度中明确规定了对于被判处缓刑的工作人员在符合一定条件下可以不予开除，那么在具体处理时可以按照单位规定执行。

三. 实际操作与建议

• 在实际操作中，事业单位是否会开除醉驾缓刑的工勤人员，还会受到单位领导意见、员工个人表现、单位人手是否紧缺等多种因素的影响。因此，具体处理结果可能因单位而异。
• 我建议，如果你是事业单位工勤人员且面临醉驾缓刑的情况，应积极配合单位的调查和处理，同时咨询单位的人事部门或专业律师，以了解具体的处理流程和可能的结果。

综上所述，事业单位工勤人员醉驾缓刑并不一定会被开除，而是需要根据具体情况和相关法律法规进行综合判断。如有进一步需要，您可以继续咨询我。