针对你提出的问题“吃饭饭店买单没有告知明细怎么办”，首先我要明确的是，饭店在顾客结账时应当提供详细的消费明细，这是消费者的基本权利，也是饭店应尽的义务。以下是我对这个问题的详细解答：

1. 法律依据：

   • 根据《消费者权益保护法》的相关规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利，包括服务的内容、规格、费用等有关情况。
   • 同时，饭店作为经营者，有义务向消费者提供有关服务的真实信息，包括服务的费用明细。

2. 你的权利：

   • 你有权要求饭店提供详细的消费明细，以便了解每一笔费用的来源和合理性。
   • 如果饭店拒绝提供或提供的明细不清晰，你有权向相关部门投诉或寻求法律帮助。

3. 应对措施：

   • 首先，你可以与饭店工作人员沟通，要求他们提供详细的消费明细。
   • 如果饭店拒绝提供或态度恶劣，你可以考虑向消费者协会或市场监管部门投诉，以维护自己的合法权益。
   • 在投诉时，记得保留好相关的消费凭证，如发票、收据等，以便作为证据使用。

4. 预防措施：

   • 在未来就餐时，你可以提前询问饭店是否提供详细的消费明细，并在就餐过程中留意服务员是否按照你的要求操作。
   • 如果发现饭店有类似的不规范行为，可以及时提出并要求改正，以避免不必要的纠纷。

综上所述，饭店在顾客结账时应当提供详细的消费明细，这是法律赋予消费者的权利。如果饭店未能履行这一义务，你可以通过沟通、投诉等方式来维护自己的合法权益。希望这些建议能对你有所帮助。如果你还有其他法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。