当您遇到扣员工工资不给的情况时，可以向以下部门寻求帮助以维护自己的合法权益：
劳动行政部门：
- 劳动行政部门负有监督用人单位遵守劳动法律法规的职责。您可以向当地劳动监察大队投诉，劳动监察大队会依法对用人单位进行调查。
- 若情况属实，劳动监察大队将责令用人单位限期支付克扣的工资，逾期不支付的，用人单位还需加付赔偿金。
劳动争议仲裁委员会：
- 您还可以申请劳动仲裁，需提交书面仲裁申请，并提供相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，用以证明存在劳动关系以及工资被克扣的事实。
- 仲裁委员会将根据双方提供的证据和相关法律法规进行裁决。
人民法院：
- 若对仲裁结果不满意，您可以在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自身合法权益。
此外，关于克扣工资的法律问题，有以下几点需要注意：
- 用人单位克扣工资的行为，无论克扣数额多少，只要存在违法克扣情形，劳动者都有权通过法律途径解决。
- 克扣工资属于违法行为，劳动争议案件立案不以克扣工资的具体数额为绝对标准，而是着重于是否存在克扣工资这一事实行为。
- 若要通过刑事途径立案，一般需达到拒不支付劳动报酬罪的相关标准，即用人单位经政府有关部门责令支付仍不支付，且克扣工资数额较大。
总之，面对克扣工资的情况，您应积极采取措施，运用法律武器保障自己的劳动报酬权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。