在没有建立工会的企业中，上级工会仍然需要履行劳动法律监督职责。以下是具体的分析：

1. 工会组织的层级与职责：

   • 工会是职工自愿结合的工人阶级的群众组织，其职责包括维护职工的合法权益，包括劳动权益。
   • 工会组织存在层级关系，上级工会对下级工会具有指导和监督的职责。

2. 劳动法律监督职责的履行：

   • 根据《工会法》等相关法律法规，工会具有对劳动法律执行情况进行监督的职责。
   • 这种监督职责不仅限于已经建立工会的企业，对于未建立工会的企业，上级工会同样有责任进行劳动法律监督，以确保职工的合法权益不受侵害。

3. 上级工会的监督方式：

   • 上级工会可以通过定期检查、受理职工投诉、参与劳动争议调解等方式，对未建立工会的企业进行劳动法律监督。
   • 如发现企业存在违反劳动法律法规的行为，上级工会可以依法进行干预，要求企业改正，并可以向上级劳动行政部门报告。

综上所述，即使在没有建立工会的企业中，上级工会仍然需要履行劳动法律监督职责，以确保职工的合法权益得到保障。如企业在劳动法律方面存在问题或职工权益受到侵害，可及时向上级工会反映并寻求帮助。