遇到干了半个月饭店不给员工工资的情况，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

首先，明确结论：您有权要求饭店支付您应得的工资，如果饭店拒绝支付，您可以通过法律途径来维权。

接下来，是具体的操作步骤和建议：

1. 与饭店沟通：

   • 首先尝试与饭店的负责人或人事部门进行沟通，明确告知您工作了半个月却未获得工资的情况，要求其给出合理的解释和支付工资的具体时间。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果沟通无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，提供您工作的相关证据，如考勤记录、工作任务单、工作服、工作照片或视频等，以证明您与饭店存在劳动关系且工作了半个月。
   • 劳动监察部门会介入调查，并督促饭店支付您的工资。如果饭店逾期不支付，劳动监察部门还有权责令其加付赔偿金。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果饭店存在恶意拖欠工资等违法行为，或者您对劳动监察部门的处理结果不满意，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 在申请仲裁前，您需要准备好劳动合同（如果有）、工作证、考勤记录、工资条等能证明劳动关系及工作时长的证据。
   • 仲裁委会依法审理并作出裁决，要求饭店支付您的工资及可能的赔偿金。如果您对裁决不服，还可以在规定期限内向法院提起诉讼。

4. 注意事项：

   • 在整个维权过程中，务必保留好所有相关证据，以便在需要时提供证明。
   • 如果您不熟悉法律程序或感到困惑，可以随时向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和指导。

综上所述，面对干了半个月饭店不给员工工资的情况，您应首先尝试与饭店沟通解决；如果沟通无果，可以向劳动监察部门投诉；如果饭店存在恶意拖欠等违法行为，还可以申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在整个过程中，请务必保留好相关证据，并随时向我咨询以获取专业的法律帮助。