离职员工退工主要涉及劳动合同的解除以及社保关系的处理。具体流程如下：
一. 劳动合同的解除
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的解除可以通过两种方式实现：
用人单位与劳动者协商一致：双方达成一致意见后，可以解除劳动合同（劳动合同法第三十六条）。
劳动者提前通知用人单位：劳动者需提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内，劳动者提前三日通知用人单位，也可以解除劳动合同（劳动合同法第三十七条）。
在解除劳动合同后，用人单位应当在解除劳动合同时出具解除劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续（劳动合同法第五十条）。
二. 社保关系的处理
员工离职后，社保关系也需要进行相应处理，具体步骤包括：
停缴社会保险费：在员工离职后，用人单位需要停止为该员工缴纳社会保险费。
办理社保关系转移手续：在员工离职的十五日内，用人单位需要为员工办理社保关系转移手续。如果员工在新用人单位就业，社会保险关系转移至新用人单位；如果员工灵活就业，社会保险关系转移至其户籍所在地人社局。
三. 退工手续的办理
退工手续的办理流程主要包括以下几个步骤：
网上办理：登陆招退工和劳动合同登记备案网，根据退工人员的实际信息进行内容填写，确保在退工之日起15日内完成办理。一个工作日后再次登陆网站，查看用工完成情况。完成退工后，打印退工页面，留作公积金封存使用。
提交相关材料：退工单是证明失业身份的重要资料，一般为一式四联。第一联由受理退工登记备案手续的职介机构留存；第二联作为退档凭证存入劳动者个人档案；第三联交给被退工的劳动者本人；第四联由用人单位留存。退工通知单上的退工日期应为终止或解除劳动关系的实际日期，落款日期为办理退工手续日期。
办理社保停保手续：用人单位可以直接通过人力资源和社会保障局网站办理职工停保手续，或者携带打印好的相关表格，如《参加社会保险人员减少表（网办）》、《用人单位退工退保人员情况报告表》、《区企业退工人员情况表》等，到所属的社保经办机构确认并办理停保手续。
我建议离职员工在办理退工手续时，务必确保所有步骤都按照法律法规进行，以保障自身权益。如有任何疑问或需要进一步协助，请随时联系我。