首先，我们明确一点：儿子背着爸爸收取别人的土地费用，这一行为是否违法，主要取决于几个关键因素，包括儿子是否有权代表公司或父亲进行此类交易，以及收取的费用是否用于合法用途等。接下来，我将从几个角度详细分析这个问题。
如果儿子没有代理权：
- 在大多数情况下，如果儿子没有父亲的明确授权或公司的正式委托，他就没有权力代表父亲或公司收取土地费用。
- 在这种情况下，儿子擅自收取费用可能构成无权代理或非法侵占，这是违法的。
- 处理方式：父亲或公司可以立即要求儿子退还收取的费用，并可能需要对相关方进行法律追责，包括但不限于要求赔偿损失、承担法律责任等。
如果儿子有代理权但滥用：
- 即使儿子有某种形式的代理权，如果他滥用这种权力，比如将收取的费用用于个人消费而非公司或父亲的指定用途，这也可能构成违法。
- 处理方式：同样，父亲或公司可以要求儿子退还费用，并考虑采取法律措施追究其责任，包括可能的刑事和民事责任。
如果涉及公司财务和股权问题：
- 如果儿子是公司的股东或高管，并且他的行为涉及公司财务的违规操作，那么这可能不仅仅是家庭内部的纠纷，还可能涉及到公司法和相关财务法规的违反。
- 处理方式：这种情况可能需要专业的法律团队进行深入的调查和审计，以确定具体的法律责任和后续行动方案。
综上所述，儿子背着爸爸收取土地费用这一行为是否违法，以及如何处理，取决于多个具体因素。建议父亲首先与儿子进行坦诚的沟通，了解事情的全貌和背后的原因。如果确实存在违法行为或财务问题，建议尽快咨询专业的法律顾问或律师，以便采取适当的法律措施保护自己的权益。作为专业律师，我在建设工程和婚姻家庭领域有着丰富的经验，如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我。