饿了么骑手在宿舍脑出血是否可以要求赔偿，需具体分析脑出血的原因及与工作的关联性。以下是对此问题的详细分析：
一. 工伤认定
- 工伤定义：根据《工伤保险条例》第十四条，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害，或者患有职业病，应当认定为工伤。
- 脑出血与工作关联性分析：若骑手在宿舍脑出血是由于工作原因（如过度劳累、工作压力大等导致的突发疾病），且能够证明与工作有直接关联，那么有可能被认定为工伤。但通常，宿舍并非工作场所，脑出血也并非典型的职业病，因此，要证明这一点可能较为困难。
- 特殊情况：如果骑手在宿舍脑出血是在工作时间内，且是因准备或收尾性工作（如整理工作装备、准备出餐等）导致的，也有可能被认定为工伤。
二. 非工伤情况下的赔偿
- 疾病治疗：若脑出血并非由工作原因引起，那么骑手将无法享受工伤保险待遇。此时，其医疗费用等应由个人承担，或通过医疗保险等渠道进行报销。
- 公司关怀：虽然非工伤情况下公司没有法定的赔偿义务，但出于人道主义关怀，公司可能会提供一定的帮助或慰问金。这取决于公司的具体政策和态度。
三. 建议与总结
- 明确原因：首先，需要明确骑手脑出血的具体原因，是否与工作有直接关联。
- 收集证据：如果认为脑出血与工作有关，应尽快收集相关证据（如工作记录、医疗证明等），以便进行工伤认定。
- 咨询专业机构：在申请工伤认定或寻求赔偿时，建议咨询当地的人力资源和社会保障部门或专业律师，以获取更准确的指导和帮助。
- 我的观点：饿了么骑手在宿舍脑出血是否可以要求赔偿，关键在于脑出血的原因及与工作的关联性。如果确实与工作有关，且能够证明，那么可以要求工伤赔偿；否则，将难以获得公司的法定赔偿。
如有进一步需要，您可以继续咨询我。