针对你提出的问题“按一定工作量签的合同公司可以辞退吗”，首先我们要明确一点：是否可以辞退员工，并不完全取决于合同是按工作量签订的还是按其他方式签订的，而是要看合同的具体内容、劳动法的规定以及实际的工作情况。

1. 合同内容的关键：

   • 如果合同中明确规定了在工作量完成前公司有权辞退员工，或者规定了特定的辞退条件，那么公司可以在符合这些条件的情况下辞退员工。
   • 如果合同中没有明确规定辞退条件，或者规定的是在完成一定工作量后才能辞退，那么公司就不能随意辞退员工。

2. 劳动法的规定：

   • 根据劳动法的相关规定，员工在合同期内享有劳动权益，公司不能无故辞退员工。
   • 如果公司要辞退员工，通常需要提前通知员工，并支付相应的经济补偿（除非员工存在严重违反公司规定或法律法规的行为）。

3. 实际工作情况的考量：

   • 如果员工已经完成了合同规定的工作量，或者虽然未完成但并非由于员工的原因（如公司提供了不足的工作条件或资源），那么公司通常不能以此为由辞退员工。
   • 如果员工未能完成工作量是由于自身原因（如工作态度、能力等问题），并且合同中对此有明确规定，那么公司可能有权根据合同规定辞退员工。

综上所述，按一定工作量签的合同公司是否可以辞退员工，并没有一个绝对的答案。它取决于合同的具体内容、劳动法的规定以及实际的工作情况。如果你在这方面遇到了问题，建议仔细查看合同条款，并咨询专业的劳动法律师（比如我）以获取更具体的法律建议。