公司不按法定上班时间安排工作，很可能是因为对法律法规的理解不足、追求经济效益最大化或是管理上的疏忽。下面我将从法律角度和管理实践两个方面进行详细分析：

一. 法律角度分析

1. 法定工作时间的规定：根据《劳动法》和相关规定，职工每日工作时间不得超过8小时，每周工作时间不得超过44小时。这是保障劳动者休息权益的基本法律要求。然而，一些公司可能因对法律理解不透彻或故意规避，未严格遵守这一规定。

2. 加班与补偿：虽然法律允许在特定情况下加班，但必须依法支付加班费或安排补休。部分公司可能为了降低成本，未按规定支付加班费或提供补休，从而违反了法律规定。

3. 法律责任：不按法定时间上班的公司，一旦被发现并查实，将面临法律制裁，包括但不限于罚款、整改等。但一些公司可能因侥幸心理或法律意识淡薄，选择冒险违规。

二. 管理实践分析

1. 经济效益驱动：在市场竞争激烈的环境下，一些公司可能为了提高生产效率、降低成本，而采取延长工作时间、减少休息日等做法。这种做法虽然短期内可能带来经济效益，但长期来看可能损害员工的身心健康，影响工作效率和团队稳定性。

2. 管理疏忽：部分公司可能因管理不善或制度不健全，导致工作时间安排不合理。例如，未建立有效的工时管理制度、未对员工加班进行严格控制等。

3. 企业文化影响：一些公司可能形成了“加班文化”，将长时间工作视为敬业和忠诚的体现。这种文化导向可能使员工不敢或不愿提出对工作时间安排的异议。

我建议：公司应严格遵守法律法规，合理安排工作时间，保障员工的休息权益。同时，加强内部管理，建立健全工时管理制度，确保员工在合法的工作时间内高效工作。员工也应了解自己的权益，敢于维护自己的合法权益，必要时可向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。如有进一步需要，您可以继续咨询我。