关于您提出的“爷爷赠与孙子的农村自建房，孩子户口在姥姥那里合同就不成立了吗”的问题，首先我们需要明确几个关键点：宅基地的赠与条件、赠与合同的成立要素以及户口对赠与合同的影响。

1. 宅基地赠与的前提条件：

   • 宅基地赠与需要经村集体同意。
   • 受赠人需要符合相应条件，如属于宅基地所在村的原村民，或外来人口刚落户该村且目前没有宅基地。
   • 赠与人和受赠人需要签订书面的宅基地赠与协议，并办理相关手续。

2. 赠与合同的成立要素：

   • 赠与合同是赠与人与受赠人之间真实意思的表示。
   • 合同内容需要合法，不违反相关法律法规。
   • 合同需要双方签字或盖章，并可能需要见证人或公证。

3. 户口对赠与合同的影响：

   • 户口本身并不直接决定赠与合同的成立与否。
   • 但是，户口可能影响受赠人是否符合宅基地赠与的条件，如是否属于宅基地所在村的原村民。
   • 如果受赠人的户口不在宅基地所在村，且不符合其他赠与条件（如不是刚落户的外来人口且没有宅基地），那么赠与合同可能会因为受赠人不符合赠与条件而无效。

结合您的具体情况，如果孩子的户口在姥姥那里，即不在宅基地所在村，那么孩子是否符合宅基地赠与的条件就需要具体判断。如果孩子不属于宅基地所在村的原村民，且没有其他符合赠与的条件（如不是刚落户的外来人口且没有宅基地），那么爷爷将宅基地赠与给孩子的合同可能会因为受赠人不符合赠与条件而无效。

然而，如果爷爷只是赠与宅基地上的房屋，而不是宅基地本身，那么户口问题对赠与合同的影响可能会小一些。但需要注意的是，外村人接受赠与后，一般不能再对房屋进行翻新、翻建等，房屋灭失后该处宅基地归村集体收回。

综上所述，户口问题对宅基地赠与合同的影响主要取决于受赠人是否符合宅基地赠与的条件。建议您在具体操作前咨询当地相关部门或专业律师，以确保赠与合同的合法性和有效性。