当您遇到老板拖欠工资并跑回老家的情况时，可以按照以下步骤来依法维权并尝试追回被拖欠的工资：

一、收集证据

这是维权的第一步，也是非常重要的一步。您需要收集以下证据来证明劳动关系和工资拖欠事实：

1. 劳动合同：这是最直接证明您与用人单位存在劳动关系的文件。
2. 工资条：显示您的薪资情况和拖欠金额。
3. 考勤记录、工作证：进一步证明您与用人单位的劳动关系。
4. 聊天记录：如短信、微信、邮件等，记录您与老板或相关管理人员关于工资拖欠的沟通情况。
5. 同事证言：如果有同事也遭遇了同样的情况，他们的证言可以作为辅助证据。

二、向劳动监察部门投诉

您可以拨打劳动监察热线12333或前往当地劳动监察大队办公地点进行投诉。投诉时，请详细说明工作情况、工资拖欠金额，并提供老板的相关信息（如姓名、联系方式、公司地址）及您所收集的证据材料。劳动监察部门将依法对用人单位进行调查，并督促其支付拖欠的工资。

三、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门无法解决问题，或您对处理结果不满意，可以向劳动仲裁委员会申请仲裁。申请时，您需要提交仲裁申请书，写明双方基本信息、仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据材料。仲裁委员会受理申请后，将安排开庭审理。双方需在庭审中陈述观点、提供证据、进行辩论。最终，仲裁委员会将作出具有法律效力的裁决。

四、向法院起诉

如果您对劳动仲裁裁决不服，或用人单位未履行裁决义务，您可以向法院提起诉讼。准备好起诉状、证据材料及身份证明，向有管辖权的法院提起诉讼。法院将依法审理并作出判决。若判决支持您的请求而老板仍不支付工资，您可以申请强制执行。

五、其他有效途径

1. 财产保全：如果您有老板的财产线索（如房产、车辆），可以向法院申请财产保全，以确保后续有可执行的财产。
2. 联合维权：联合其他被欠薪员工共同维权，通过集体行动提高追讨工资的力量和效率。
3. 寻求法律援助：如果您经济困难或不熟悉法律程序，可以向当地法律援助中心提出申请，获取免费的法律服务。同时，也可拨打公共法律服务热线12348进行咨询。

在整个维权过程中，请务必保持冷静和耐心，遵循法律程序，合理利用法律手段来维护自己的合法权益。同时，也要持续关注老板的动态和财产线索，以便及时采取措施追回被拖欠的工资。