当您遇到老板拖欠工资并逃跑的情况时，可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：
第一步：收集证据
这是非常关键的一步，您需要尽可能多地收集能证明劳动关系及工资数额的相关材料。这些证据包括但不限于：
这些证据将对您后续的维权过程起到至关重要的作用。
第二步：向劳动监察部门投诉
带着您收集到的证据，前往当地劳动监察大队进行投诉。您需要递交书面投诉材料，详细说明老板拖欠工资的情况，并提供相关证据。劳动监察部门有权对用人单位进行调查，并责令其支付工资。
第三步：申请劳动仲裁
如果投诉后问题仍未解决，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁前，请确保您已准备好仲裁申请书及相关证据。仲裁申请书应详细说明您的诉求和理由，并附上所有相关证据。仲裁委将依法审理并作出裁决。
第四步：申请强制执行
如果仲裁裁决后老板仍不支付工资，您可以在规定期限内向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制执行措施，如查询、冻结、划拨老板名下财产等，以确保您的工资得到支付。
第五步：向公安机关报案
如果老板恶意拖欠工资，且涉嫌拒不支付劳动报酬罪，您可以向公安机关报案。公安机关将依法立案侦查，并追究其刑事责任。这一步是在老板行为构成犯罪时采取的额外措施，以维护您的合法权益。
此外，关于工资拖欠的金额问题，无论是500元还是更多，您都有权依法维护自己的权益。劳动监察部门、劳动仲裁委和法院都会受理您的投诉或申请，并依法进行处理。
最后，如果老板名下没有财产可供执行，您也不必过于担心。执行程序会保留，一旦发现老板有可供执行的财产，您可以随时申请恢复执行。同时，您也可以查询老板是否存在抽逃出资、恶意转移财产等行为，并通过法律程序追究其相应责任。
总之，面对老板拖欠工资逃跑的情况，您应保持冷静并采取积极的措施来维护自己的合法权益。通过收集证据、向相关部门投诉、申请劳动仲裁和强制执行等措施，您有望成功追回被拖欠的工资。