员工不卖业绩并不违法。

首先，我们要明确一点，业绩是员工工作成果的一种体现，通常与员工的薪酬、晋升等挂钩，但它并不是法律的强制性要求。换句话说，法律并没有规定员工必须达到一定的业绩标准，否则就构成违法。

从劳动法的角度来看，员工与用人单位之间建立的是劳动关系，员工的主要义务是按照用人单位的要求提供劳动，而用人单位则负责支付劳动报酬。在这个过程中，业绩只是衡量员工工作表现的一个方面，但并不是唯一的或决定性的因素。

当然，如果用人单位在劳动合同或内部规章制度中明确规定了业绩要求，并且这些规定是合法、合理的，那么员工就需要遵守这些规定。但如果员工未能达到业绩要求，用人单位可以采取相应的管理措施，如调整工作岗位、降低薪酬等，但这些措施都必须在法律允许的范围内进行，并且不能侵犯员工的合法权益。

总之，员工不卖业绩并不构成违法，但员工应当遵守用人单位的合法、合理规定，用人单位也应当依法管理员工。如果你在这方面有任何疑问或需要帮助，可以直接向我咨询。