“多少年的员工不能开除”这一说法并不准确，因为劳动合同的解除并不完全取决于员工的工作年限。劳动合同的解除应基于具体的法律规定和实际的工作情况。以下是对此问题的详细分析：

1. 无固定期限劳动合同与解除：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条，劳动者在用人单位连续工作满十年的，或者连续订立二次固定期限劳动合同且没有法定解除情形的，应当订立无固定期限劳动合同。但这并不意味着签订无固定期限劳动合同的劳动者就不能被辞退。无固定期限劳动合同只是没有明确的终止时间，并非“终身制”，当满足法定解除条件时，用人单位仍然可以依法解除劳动合同。

2. 特定情形下的保护：

   • 对于在本单位连续工作满十五年且距法定退休年龄不足五年的劳动者，用人单位不得依据经济性裁员规定或合同到期不续签的方式解除劳动合同。但若劳动者存在严重违反规章制度、不能胜任工作等法定情形，用人单位仍可依法解除合同。

3. 其他法定解除事由：

   • 除了上述特定情形外，劳动合同的解除还可能基于其他法定事由，如劳动者严重违反公司规章制度、严重失职、被依法追究刑事责任等。在这些情况下，用人单位可以单方面解除劳动合同，且无需支付经济补偿。

4. 综合建议：

   • 因此，“多少年的员工不能开除”并没有一个固定的答案。解除劳动合同的决定应基于具体的法律规定和实际的工作情况。对于长期服务的员工，用人单位在考虑解除劳动合同时应更加谨慎，并确保决策的合法性和合理性。

综上所述，劳动合同的解除是一个复杂而敏感的问题，需要综合考虑多种因素。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。