饭店卖鹌鹑是否违法，主要取决于鹌鹑的来源以及是否取得了相关许可。
如果饭店卖的是人工饲养的鹌鹑：这种情况下，通常不违法，但前提是饭店需要取得相关部门颁发的《野生动物蓄养繁殖许可证》。没有合法许可证的情况下，私自贩卖是违法的。
如果饭店卖的是野生鹌鹑：野生鹌鹑属于“三有”保护动物（即国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物），贩卖野生鹌鹑是违法的，会受到法律的制裁。
因此，饭店在卖鹌鹑之前，必须确保鹌鹑的来源合法，并且取得了相关的许可证件。否则，一旦被发现，将会面临法律责任。如果你对这方面还有疑问，或者需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。