原合同三年续签只签一年合同是可行的。无论是民事合同还是劳动合同，其续签期限均可由合同双方当事人协商确定，法律并未对续签的具体时长做出强制性规定。以下是对此问题的详细分析：

1. 合同续签的基本原则：

   • 意思自治原则：根据《中华人民共和国民法典》以及相关劳动法律法规，合同续签的期限和条件应由合同双方当事人在平等自愿的基础上，通过协商一致来确定。只要双方就续签合同的期限、内容等条款达成共识，无论是一年、两年还是其他时长，都是合法有效的。

2. 劳动合同续签的特殊规定：

   • 对于劳动合同而言，如果劳动者与用人单位已连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有违反《劳动合同法》第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形，那么在续订劳动合同时，除非劳动者主动提出订立固定期限劳动合同，否则应当订立无固定期限劳动合同。但这一规定并不妨碍双方协商续签固定期限劳动合同，只要双方达成一致。

3. 实际操作建议：

   • 在续签合同前，双方应就续签的期限、工作内容、薪资待遇、违约责任等关键条款进行充分沟通，并明确写入合同中，以避免后续可能出现的纠纷。
   • 如有必要，可寻求专业法律顾问的帮助，以确保合同条款的合法性、有效性和全面性。

综上所述，原合同三年后续签只签一年是符合法律规定的，只要双方协商一致并明确约定在合同中即可。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。