企业变更劳动合同工资，员工在一定情况下可以要求继续履行原合同。具体来说：

1. 认识争议情形：

   • 如果用人单位违法变更劳动合同，如违法降低工资标准，员工有权主张按原劳动合同条件继续履行。

2. 提出权利诉求：

   • 员工可以请求裁决或判决双方按原劳动合同约定的条件（如工资标准）继续履行劳动合同，并要求用人单位支付违法变更期间的相关待遇差额。

3. 掌握计算方法：

   • 根据原劳动合同和变更后的劳动合同的具体情况，确定工资差额等相关待遇的计算方法。

4. 提出主张并证明：

   • 员工需要提出自身主张，并提供证据加以证明。例如，原劳动合同文本、工资支付记录等，可用于证明原劳动合同约定的工资标准。
   • 同时，要证明用人单位未经协商一致就变更了劳动合同且降低了原劳动合同条件。根据《劳动合同法》的规定，变更劳动合同应当由用人单位与劳动者协商一致，否则任何一方不可强行变更。

5. 考虑用人单位的自主用人权：

   • 虽然用人单位享有自主用人权，但在变更劳动合同，特别是涉及工资标准时，必须依法保障劳动者的合法权益。
   • 如果用人单位的变更行为不属于依法行使用人自主权的范畴，员工有权要求继续履行原合同。

综上所述，当企业变更劳动合同工资时，员工在符合上述条件的情况下，可以要求继续履行原合同。如果用人单位拒绝或不予回应，员工可以通过法律途径维护自己的合法权益。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。