娃哈哈员工持股并不意味着不离职不辞退。下面我从几个方面来详细解释这个问题：

1. 员工持股的性质：

   • 员工持股是一种激励机制，让员工通过持有公司股份成为公司的股东，从而与公司利益更加紧密地绑定在一起。
   • 这种机制主要是为了激发员工的工作积极性和创造力，同时享受公司发展的红利。

2. 持股与劳动关系：

   • 持股是股东身份的象征，而劳动关系是员工与公司之间的合同关系。
   • 两者虽然有关联，但本质上是不同的法律关系。持股并不改变员工与公司之间的劳动关系，也不意味着员工就获得了不被离职或辞退的特权。

3. 公司的管理权限：

   • 公司作为独立的法人实体，有权根据经营需要、员工表现、市场变化等因素对员工进行岗位调整、薪酬调整或解除劳动关系。
   • 员工持股并不限制公司的这些管理权限。

4. 法律保障与约束：

   • 员工的劳动权益受到《劳动法》、《劳动合同法》等法律法规的保护。
   • 同时，员工也需要遵守公司的规章制度和劳动合同的约定。如果员工违反了相关规定或约定，公司有权依法解除劳动关系。

综上所述，娃哈哈员工持股是一种激励机制，它并不直接决定员工的离职或辞退问题。员工的去留仍然取决于公司的经营需要、员工的表现以及法律法规的约束。因此，员工在享受持股带来的权益的同时，也需要遵守公司的规章制度和劳动合同的约定。如有任何关于劳动关系的疑问或纠纷，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见。