签了人事异动后不想去，确实可以选择离职，但这个过程需要遵循一定的法律规定和公司流程。以下是对您问题的详细解答：
一、离职的法律规定
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者有权提出解除劳动合同，但需要提前通知用人单位。具体来说：
提前通知期限：一般情况下，劳动者需要提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。如果是在试用期内，则需要提前三日通知。
特殊情况下的即时解除：如果用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等情形，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。
二、离职的具体流程
提交辞职申请：以书面形式向用人单位提交辞职申请，并注明离职原因和离职日期。建议保留辞职申请的副本或邮寄凭证，以作为后续可能需要的证据。
工作交接：在离职前，与用人单位进行工作交接，确保工作的连续性和完整性。这包括但不限于工作资料、物品、项目进展等。
办理离职手续：根据用人单位的规定，办理离职手续，如退还工作证、清理个人物品、结算工资等。确保所有手续都已妥善办理，以免影响后续就业或相关权益。
关注工资结算：根据《工资支付暂行规定》，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。因此，在离职时，要确保用人单位已结清您的工资。
三、注意事项
避免违约金陷阱：在离职前，仔细查阅劳动合同，确认是否存在违约金的约定。如果不存在或不符合法律规定，则无需支付违约金。
保持沟通：与用人单位保持良好沟通，协商离职事宜，确保双方都能理解并接受离职决定。
保护个人权益：如果用人单位存在违法行为或拒绝办理离职手续，可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
综上所述，签了人事异动后不想去确实可以选择离职，但需要遵循法律规定和公司流程。在离职过程中，要确保自己的权益得到保护，并妥善办理所有相关手续。