针对你提出的问题“在厂里上班小时工没有干够产量扣工时合理嘛”，我首先给出一个明确的结论：小时工达不到产能，用人单位不应扣工时，但可以按照实际完成的工作量支付工资，而不能按照完成产能的标准支付。下面我将详细解释这一结论，并提供相关的法律依据。
法律解释
工资支付原则：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
- 用人单位不得因劳动者未达到产能而扣减其工时或工资，除非双方有明确的约定，并且这种约定不违反法律法规。
扣工资的法律限制：
- 用人单位克扣劳动者工资是违法的，除非有法定事由，如劳动者严重违反劳动纪律或给用人单位造成重大损失等。
- 对于小时工而言，其工资应当按照实际提供劳动的时间来计算，而不是按照产能来计算。
法律责任：
- 如果用人单位违法克扣劳动者工资，由劳动行政部门责令限期支付，逾期不支付的，责令单位加付赔偿金。
实际操作建议
与用人单位沟通：
- 如果你认为自己的工资被不合理地扣减，首先应与用人单位进行沟通，了解扣减的原因和依据。
- 如果沟通无果，你可以向劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的权益。
保留证据：
- 在与用人单位沟通或申请劳动仲裁时，你需要提供相关的证据来支持自己的主张。
- 证据可以包括工资条、劳动合同、工时记录等。
咨询专业意见：
- 如果你对自己的权益保护有疑问或需要进一步的法律帮助，可以咨询我这样的专业律师。
综上所述，小时工达不到产能时，用人单位不应扣工时或工资。如果遇到此类问题，你可以通过与用人单位沟通、保留证据以及咨询专业意见来维护自己的合法权益。