当艺人合同中出现不发工资的情况时，艺人通常是可以主张解约的。以下是对这一问题的详细解答：
一、解约的法律依据
合同约定：艺人与公司签订的合同中，通常会明确约定工资支付的时间、方式及金额。如果公司未按照合同约定按时足额支付工资，即构成违约，艺人可以依据合同约定主张解约。
法律法规：根据《中华人民共和国民法典》及《劳动合同法》的相关规定，用人单位有义务按照劳动合同的约定，及时且足额支付劳动者的劳动报酬。如果用人单位未能履行这一义务，劳动者有权解除劳动合同。
二、解约前的准备工作
保留证据：艺人在主张解约前，应确保收集并保留好所有与工资支付相关的证据，如合同文本、工资支付凭证（如银行转账记录、工资条等）、工作记录等。这些证据将有助于证明公司存在拖欠工资的行为，以及艺人的权益受到了损害。
沟通协商：在正式提出解约之前，艺人可以尝试与公司进行友好沟通，要求公司解释拖欠工资的原因，并催促其尽快支付。这一过程中，应妥善保留沟通记录，以备后续维权之需。
三、解约的具体操作
发出解约通知：如果沟通协商无果，艺人可以正式向公司发出解除劳动合同的通知。通知中应明确表明解约的原因（即公司拖欠工资），并要求公司支付拖欠的工资及相应的经济补偿。
遵循解约程序：艺人在解约时，应严格按照合同约定的程序进行。如果合同中没有明确约定解约程序，则应遵循法律法规的相关规定，确保解约行为的合法性。
四、解约后的维权途径
向劳动监察部门投诉：如果公司拒绝支付拖欠的工资或经济补偿，艺人可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门将对公司的行为进行调查，并根据调查结果采取相应的处理措施。
申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理未能满足艺人的诉求，艺人还可以申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，应提交详细的仲裁申请书及相关证据材料。仲裁机构将依据法律法规进行公正裁决。
提起诉讼：如果艺人对仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，艺人应继续保留并提交相关证据，以支持自己的主张。
综上所述，当艺人合同中出现不发工资的情况时，艺人可以依据合同约定及法律法规主张解约。在解约前，应做好充分的准备工作；在解约过程中，应严格遵循相关法律法规及合同约定的程序；在解约后，如公司拒绝履行相关义务，艺人可以通过向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径维护自己的合法权益。