针对“特殊工种认定出错怎么办手续”的问题，首先需要明确的是，特殊工种的认定通常涉及到劳动者的退休权益、工作待遇等重要事项，因此处理此类问题需要谨慎且遵循一定的程序。以下是一些建议的步骤和注意事项，供您参考：

一、核实认定信息

1. 仔细核对认定结果：在收到特殊工种认定结果后，应仔细核对认定书中的各项信息，包括工种名称、工作年限、认定依据等，确保无误。
2. 查阅相关政策文件：对照国家或地方关于特殊工种认定的相关政策文件，了解认定标准和程序，以便判断认定结果是否合理。

二、提出异议或申诉

1. 向认定机构提出异议：如果发现认定结果有误，应及时向作出认定的机构（如人力资源和社会保障局）提出异议，并附上相关证明材料，如工作档案、操作证等。
2. 申请行政复议或诉讼：如果认定机构未予更正或解释，您可以根据相关法律法规申请行政复议或提起行政诉讼。在此过程中，建议咨询专业律师以获取法律支持。

三、准备相关证据材料

1. 收集工作档案：包括招工表、工资表、工种变更记录等，以证明您从事特殊工种的工作经历。
2. 提供操作证或技能证书：如果持有与特殊工种相关的操作证或技能证书，应一并提交，作为认定依据。
3. 其他证明材料：如同事证明、单位证明等，也可以作为辅助证据。

四、关注处理进度和结果

1. 保持沟通：与认定机构保持密切联系，及时了解异议或申诉的处理进度和结果。
2. 关注政策动态：关注相关政策文件的更新和变化，以便及时调整申诉策略。

五、注意事项

1. 及时行动：发现认定错误后，应尽快采取行动，以免错过申诉期限。
2. 保持冷静：在处理过程中保持冷静和理性，避免情绪化影响申诉效果。
3. 寻求专业帮助：如果遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师或相关机构的帮助。

综上所述，特殊工种认定出错时，应通过核实信息、提出异议或申诉、准备相关证据材料以及关注处理进度和结果等步骤来解决问题。同时，保持冷静和理性，寻求专业帮助也是非常重要的。