针对您提出的“续签的项目金额降低，双方协商一致同意怎么办”的问题，我们可以从以下几个方面来解答：
首先，明确结论：
如果续签的项目金额降低，且双方已经协商一致并同意，那么这种情况下，通常可以按照协商后的新金额来续签合同。这是基于双方自愿和协商一致的原则，是合法有效的。
接下来，详细分析：
协商一致的合法性：
- 根据《劳动合同法》等相关法律法规，劳动合同的变更（包括项目金额、工作内容、薪资待遇等）需要双方协商一致，并以书面形式呈现。
- 如果双方已经就降低项目金额达成一致，并且同意以新金额续签合同，那么这一变更就是合法有效的。
续签合同的注意事项：
- 在续签合同时，建议明确注明新的项目金额，以及双方协商一致的其他条款。
- 确保合同内容清晰、明确，避免后续产生不必要的纠纷。
可能存在的风险与应对：
- 尽管双方已经协商一致，但在实际操作中仍可能遇到一些风险，如合同履行过程中的争议、市场变化导致的项目金额再次调整等。
- 为应对这些风险，建议在合同中约定相应的争议解决机制，如仲裁条款或诉讼条款，以便在发生争议时能够迅速、有效地解决。
后续行动建议：
- 在续签合同后，双方应严格按照合同约定履行各自的义务。
- 如果在合同履行过程中遇到任何问题或争议，应及时与对方沟通协商，寻求解决方案。
综上所述，如果续签的项目金额降低且双方已经协商一致并同意，那么可以按照协商后的新金额来续签合同。在续签过程中，建议明确注明新的项目金额和其他条款，并约定相应的争议解决机制以应对可能存在的风险。如果您在后续过程中遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。