关于“户主建房承包人工人出事故怎么赔”这个问题，首先我们要明确的是，赔偿责任的确定需要根据具体的事故情况、合同内容以及相关法律法规来综合判断。以下是我根据一般情况给出的分析：

1. 明确责任主体：

   • 如果户主直接与工人签订承包合同，那么户主作为雇主，在工人发生事故时，通常需要承担相应的赔偿责任。
   • 如果户主通过承包方（如建筑公司或包工头）来雇佣工人，那么承包方通常承担主要的赔偿责任，但户主也可能因监管不力或选任不当而承担一定的连带责任。

2. 赔偿范围：

   • 赔偿通常包括工人的医疗费用、误工费、护理费、残疾赔偿金（如果构成残疾）、死亡赔偿金（如果导致死亡）以及精神损害抚慰金等。
   • 具体赔偿数额需要根据工人的实际情况、收入状况、伤残等级以及当地的经济水平等因素来确定。

3. 赔偿程序：

   • 首先，应尽快进行事故调查，明确事故原因和责任归属。
   • 接着，与受伤工人或其家属进行协商，确定赔偿方案。
   • 如果协商不成，可以通过法律途径解决，包括起诉或调解等。

4. 预防措施：

   • 户主在建房前应仔细审查承包方的资质和信誉，确保承包方具备相应的施工能力和安全保障措施。
   • 在施工过程中，户主应加强对施工现场的监管，确保施工安全。
   • 同时，建议户主为工人购买意外伤害保险，以减轻可能的经济负担。

综上所述，户主在建房承包过程中，如果工人发生事故，赔偿责任的确定需要综合考虑多种因素。为了降低风险，户主应采取有效的预防措施，并在事故发生后积极与受伤工人或其家属进行协商，妥善处理赔偿事宜。如果您有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。