关于生产厂家业务代表摆摊卖保健品是否违法，这主要取决于几个关键因素，包括是否持有相关证件、所售保健品是否为正规厂家生产以及销售过程中是否存在违法违规行为。下面我将从这几个角度进行详细分析：

1. 证件持有情况：

   • 如果生产厂家业务代表持有齐全的相关证件，如《保健品经营许可证》、营业执照等，并且这些证件均在有效期内，那么其摆摊卖保健品的行为在证件方面是合法的。

2. 保健品来源：

   • 所售保健品必须为正规厂家生产，符合国家相关质量标准，不含有害成分。如果保健品来源不明或存在质量问题，那么销售此类保健品将构成违法行为。

3. 销售行为：

   • 在销售过程中，必须遵守相关法律法规，不得进行夸大、虚假宣传等违法行为。如果业务代表在摆摊过程中宣称保健品具有治疗疾病等功效（保健品不能替代药品治疗疾病），或者采取其他欺诈手段误导消费者，那么这种行为将构成违法。

综上所述，生产厂家业务代表摆摊卖保健品本身并不直接构成违法行为，但前提是必须持有相关证件、所售保健品为正规厂家生产且销售行为合法。如果缺乏这些条件中的任何一项或多项，那么销售保健品的行为将可能构成违法。

因此，我建议生产厂家业务代表在摆摊销售保健品前，务必确保自己具备合法的经营资质，所售保健品来源可靠且质量合格，并严格遵守相关法律法规进行销售。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。