贩卖假洋酒属于侵犯知识产权。以下是对此结论的详细分析：

一. 法律依据

1. 根据《中华人民共和国商标法》第五十七条明确规定，销售侵犯注册商标专用权的商品，属于侵犯注册商标专用权。假洋酒通常涉及未经商标注册人许可，而擅自使用与其注册商标相同或近似的商标，因此贩卖假洋酒明确违反了这一规定，构成对商标权的侵犯，即侵犯了知识产权。

二. 侵权性质分析

1. 商标权是知识产权的重要组成部分：商标权是知识产权的一种，它保护的是商标注册人对其注册商标的独占使用权。任何未经许可的使用都可能构成侵权。
2. 贩卖假洋酒是对商标权的直接侵犯：假洋酒的销售行为，无论是销售数量多少，都直接侵犯了商标注册人的商标权。这种侵权行为不仅损害了商标注册人的合法权益，也破坏了市场秩序和消费者权益。

三. 法律责任

1. 民事责任：销售假洋酒一旦构成商标侵权，侵权人需承担停止侵权行为、赔偿商标权人损失等民事责任。
2. 行政责任：可能面临停止销售、没收假酒、罚款以及吊销经营许可证等行政处罚。
3. 刑事责任：若销售金额达到一定标准，如《中华人民共和国刑法（2023修正）》第一百四十条和第二百一十四条所规定，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

综上所述，贩卖假洋酒明确属于侵犯知识产权的行为。这种行为不仅违反了商标法的规定，也损害了商标注册人的合法权益，破坏了市场秩序和消费者权益。因此，我强烈建议相关从业者严格遵守法律法规，共同维护健康的市场秩序和消费者的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。