卖假酒是犯法的，这一行为违反了多项法律法规，并可能触犯刑法。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、违反相关法律法规

1. 《中华人民共和国产品质量法》

   • 卖假酒往往意味着销售质量不合格的产品，这些产品可能含有超标的有害物质，如甲醇等，对消费者的身体健康构成严重威胁。根据《产品质量法》，生产者、销售者应当对其生产、销售的产品质量负责，确保产品质量符合相关标准。卖假酒显然违反了这一规定。
   • 假酒还常使用劣质原料或非法手段进行勾兑，却冒充知名品牌或合格产品进行销售，这违反了《产品质量法》中关于禁止生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以及以假充真、以次充好，或以不合格产品冒充合格产品的规定。

2. 《中华人民共和国消费者权益保护法》

   • 卖假酒侵犯了消费者的知情权。消费者在购买商品时，有权了解商品的真实情况，包括产地、成分、质量等信息。卖假酒的商家故意隐瞒酒的真实情况，导致消费者在不知情的情况下购买了假酒。
   • 卖假酒还损害了消费者的安全保障权。假酒中的有害物质会对消费者的身体健康造成直接损害，这明显违反了《消费者权益保护法》中关于消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的基本权利。

3. 《中华人民共和国商标法》

   • 许多假酒会假冒知名品牌的商标进行销售，这不仅损害了商标注册人的合法权益，还扰乱了市场秩序。未经商标注册人许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标，或在类似商品上使用与其注册商标近似的商标，均属于侵犯注册商标专用权的行为。

二、可能触犯刑法

1. 生产、销售伪劣产品罪

   • 如果卖假酒的销售金额达到一定标准，就可能构成生产、销售伪劣产品罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，销售金额达到五万元以上，就可能面临二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额越高，刑罚越重。

2. 生产、销售有毒、有害食品罪

   • 若假酒中含有有毒、有害的非食品原料，如工业酒精等，则可能构成更为严重的生产、销售有毒、有害食品罪。此罪名是行为犯，只要在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者明知掺有此类原料而仍然销售，即构成犯罪，且将面临严厉的刑事处罚。

三、法律建议

1. 对于商家：应严格遵守法律法规，坚决不销售假酒。在进货时，应选择正规渠道，确保所售酒品的质量和真实性。同时，应加强对员工的培训，提高他们的法律意识和识别假酒的能力。

2. 对于消费者：在购买酒品时，应选择正规商家和知名品牌，避免购买来源不明的酒品。如果发现购买的酒品可能是假酒，应及时向相关部门举报，并保留好相关证据以便维权。

3. 对于已经涉嫌犯罪的商家：建议尽快咨询专业的法律人士，以便获得准确的法律意见和帮助。在律师的指导下，积极配合调查，争取从轻或减轻处罚。

总之，卖假酒是犯法的，不仅违反了多项法律法规，还可能触犯刑法。作为商家和公民，我们应严格遵守法律法规，坚决不销售、不购买假酒，共同维护一个公平、诚信、健康的市场环境。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。