卖假酒的行为明确违法，主要侵犯了以下法律法规，并可能触犯刑法：

1. 违反《中华人民共和国产品质量法》

   • 质量不合格：假酒往往未遵循正规生产标准和工艺流程，质量无法达到国家规定标准，可能含有超标有害物质，如甲醇，严重威胁消费者健康。根据《产品质量法》，生产者、销售者需对产品质量负责，确保符合安全等要求，卖假酒显然违反此规定。
   • 以假充真、以次充好：假酒常使用劣质原料或非法手段勾兑，冒充知名品牌或合格产品销售，违反《产品质量法》中关于禁止掺杂、掺假，以及以假充真、以次充好，或以不合格产品冒充合格产品的规定。

2. 违反《中华人民共和国消费者权益保护法》

   • 侵犯消费者知情权：消费者有权了解商品真实情况，包括产地、成分、质量等。卖假酒的商家故意隐瞒酒的真实情况，侵犯消费者知情权。
   • 损害消费者安全保障权：假酒中的有害物质直接损害消费者健康，违反《消费者权益保护法》中关于消费者在购买、使用商品时享有人身、财产安全不受损害的基本权利。

3. 违反《中华人民共和国商标法》

   • 侵犯注册商标专用权：假酒常假冒知名品牌商标销售，损害商标注册人合法权益，扰乱市场秩序。未经商标注册人许可，在同一种或类似商品上使用与其注册商标相同或近似的商标，均属侵犯注册商标专用权行为。

4. 可能触犯刑法

   • 生产、销售伪劣产品罪：若卖假酒销售金额达到一定标准（如五万元以上），可能构成此罪。根据《中华人民共和国刑法》，销售金额越高，刑罚越重，可能面临有期徒刑、拘役及罚金等处罚。
   • 生产、销售有毒、有害食品罪：若假酒中含有有毒、有害非食品原料（如工业酒精），则可能构成此罪。此罪名是行为犯，只要在生产、销售的食品中掺入有毒、有害非食品原料，或明知掺有此类原料而仍然销售，即构成犯罪，并将面临严厉刑事处罚。

法律后果与建议：

• 卖假酒不仅违反多项法律法规，还可能触犯刑法，面临严厉的法律制裁。同时，它严重侵犯消费者合法权益，给消费者健康和财产带来不可估量的损失。
• 作为商家，应严格遵守法律法规，坚决不销售假酒，共同维护公平、诚信、健康的市场环境。
• 作为消费者，在购买酒类商品时，应选择正规渠道，仔细查看商品信息，避免购买到假酒。若不幸购买到假酒，应及时向相关部门举报，并保留好相关证据，以便维护自身合法权益。

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