针对您提出的“跟护理公司没有签合同病人摔伤如何”的问题，这里是我的详细解答：
首先，结论前置：
在没有与护理公司签订合同的情况下，病人摔伤可能会面临责任归属和赔偿问题上的复杂性。但无论合同是否存在，病人都有权寻求合理的医疗救治和赔偿。具体处理方式需根据摔伤的具体情况、护理公司的服务内容以及相关法律法规来综合判断。
接下来，我将从多个角度对这一问题进行详细分析：
责任归属：
- 若护理公司虽未与病人签订书面合同，但实际上提供了护理服务，并因服务不当导致病人摔伤，护理公司仍可能承担相应的法律责任。
- 若病人摔伤是由于自身原因或第三方原因造成，与护理公司无关，则护理公司可能不承担责任。
- 需要注意的是，即使没有书面合同，但如果有其他证据（如口头约定、服务记录等）能够证明护理公司与病人之间存在服务关系，也可能影响责任的判定。
赔偿问题：
- 若护理公司被认定有责任，病人有权要求护理公司赔偿因摔伤产生的医疗费用、护理费、误工费等合理损失。
- 赔偿的具体数额需根据病人的实际损失、护理公司的过错程度以及相关法律法规来确定。
- 若双方无法就赔偿事宜达成一致，病人可以通过法律途径（如诉讼或调解）来维护自己的权益。
法律建议：
- 在处理此类纠纷时，建议病人及其家属首先收集并保存好所有相关证据，包括摔伤现场的照片、视频、医疗记录、证人证言等。
- 尽快咨询专业律师，以便更准确地了解自己的法律权益和可能的赔偿途径。
- 在与护理公司协商或诉讼过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为或发表不当言论，以免影响案件的公正处理。
最后，我想强调的是：
虽然您与护理公司没有签订书面合同，但这并不意味着您无法维护自己的合法权益。在寻求赔偿的过程中，请务必遵循法律法规，并寻求专业律师的帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。