关于“甲方以邮件形式发出中标通知书是否合法”的问题，我们首先要明确中标通知书的法律性质及其发布形式的相关规定。

中标通知书的法律性质

中标通知书是采购人在确定中标人后向中标人发出的通知其中标的书面凭证。它具有法律约束力，即一旦发出，采购人和中标人都应受其约束。如果采购人改变中标结果或中标人放弃中标项目，通常需要承担相应的法律责任。

中标通知书的发布形式

1. 书面形式要求：

   • 一般情况下，中标通知书应当以书面形式发出，这是为了确保其正式性和可追溯性。
   • 书面形式不仅限于纸质文件，还包括电子文档等可以有形地表现所载内容且可以调取以备日后查用的形式。

2. 邮件形式的合法性：

   • 邮件作为一种电子通信方式，如果其内容符合中标通知书的法定要求，并且能够确保信息的准确传达和接收，那么以邮件形式发出中标通知书是合法的。
   • 重要的是要确保邮件的安全性、完整性和可追溯性，比如使用加密邮件、确保邮件发送和接收的记录等。

3. 相关法律法规和规章：

   • 根据《中华人民共和国民法典》及相关招标投标法律法规，并没有明确禁止以邮件形式发出中标通知书。
   • 相反，这些法律更关注中标通知书的内容是否合法、是否按照招标文件的规定发出，以及是否对采购人和中标人具有法律约束力。

结论

综上所述，甲方以邮件形式发出中标通知书是合法的，但前提是邮件内容必须符合中标通知书的法定要求，并且能够确保信息的准确传达和接收。同时，为了规避潜在的风险和纠纷，建议在邮件中附上中标通知书的电子文档或扫描件，并保留好邮件发送和接收的记录。

此外，还需要注意的是，尽管邮件形式的中标通知书是合法的，但在实际操作中，仍应优先考虑使用更为正式和安全的书面形式（如纸质文件或加密电子文档）来确保信息的准确性和安全性。