农民工干完活了不给钱，这是一个常见的劳动纠纷问题。作为专业律师，我为你提供以下全面的解决方案：

一、核心结论

农民工在干完活后遭遇工资拖欠，应依次尝试协商、投诉、调解、仲裁和诉讼等手段来维护自身合法权益。

二、详细解答

1. 与用人单位协商

   • 直接沟通：首先，你应与雇主或用人单位负责人进行面对面交流，明确提出支付工资的诉求，并了解拖欠的具体原因。在沟通过程中，务必保留聊天记录、通话录音等证据，以备后续使用。
   • 签订书面协议：若双方能达成一致，建议签订书面协议，明确支付金额和时间，以确保双方权益。

2. 向相关部门投诉

   • 劳动监察部门：你可向当地劳动监察大队投诉，提交身份证、工作证、考勤记录、工资条等材料以证明劳动关系和劳动报酬。查证属实后，劳动监察部门将责令用人单位限期支付工资，逾期可能加付赔偿金。
   • 建设领域主管部门：对于建筑工程项目中的工资拖欠问题，你还可向当地建设局、住建局等部门反映，这些部门能督促建设单位和施工总承包企业解决工资拖欠问题。

3. 申请调解

   • 企业劳动争议调解委员会：规模较大的企业通常设有劳动争议调解委员会，你可向该委员会提出调解申请，由调解员协助双方达成和解协议。
   • 基层人民调解组织：如街道、乡镇的人民调解委员会等，具有中立性和专业性，你可向其寻求帮助，以公正地解决问题。调解成功后，双方需按照调解协议书履行。

4. 申请劳动仲裁

   • 提交申请：若协商和调解均无果，你可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。提交仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明材料等。仲裁申请书应详细写明双方信息、仲裁请求、事实和理由。
   • 仲裁审理：仲裁委员会受理申请后，将安排开庭审理。双方可在庭审中举证、质证和辩论。仲裁庭将根据证据和陈述作出裁决。一般情况下，裁决将在受理申请之日起45日内作出；复杂案件可延期，但延长期限不得超过15日。
   • 执行裁决：若用人单位在裁决生效后仍不支付工资，你可向人民法院申请强制执行。

5. 向法院起诉

   • 民事诉讼：若你持有与用人单位的工资欠条，且不涉及其他劳动争议，可直接向人民法院提起民事诉讼，要求支付工资。法院将按民事诉讼程序审理并作出判决。
   • 刑事诉讼：在极端情况下，如用人单位以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动报酬，且数额较大、经政府有关部门责令支付仍不支付的，可能构成拒不支付劳动报酬罪。你可向公安机关报案，追究用人单位负责人的刑事责任，并通过附带民事诉讼要求支付工资。

三、法律建议

• 保留证据：在整个维权过程中，务必保留好所有与劳动关系和劳动报酬相关的证据，如工作证、考勤记录、工资条、聊天记录、通话录音等。这些证据将是你维权的有力支持。
• 及时维权：遇到工资拖欠问题，应及时采取措施维权，避免拖延导致证据丢失或维权难度增加。
• 寻求法律援助：若你在维权过程中遇到困难或需要法律帮助，可向当地法律援助机构寻求帮助。这些机构通常提供免费的法律咨询和服务，可协助你准备法律文件、指导你如何起诉等。

作为专业律师，我深知农民工维权的不易。若你在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将竭诚为你提供专业的法律支持和建议。