针对您提出的“农村干完活不给钱怎么处理”的问题，这实际上是一个涉及农民工欠薪的维权问题。以下是我为您详细梳理的维权途径和具体操作步骤：
一、维权途径
向劳动保障监察机构投诉
- 根据《劳动保障监察条例》，您有权向当地的劳动保障行政部门（即劳动保障监察机构）投诉用人单位拖欠工资的行为。
- 劳动保障行政部门会在立案后60个工作日内完成调查，并根据调查结果在15个工作日内作出责令改正、行政处理或行政处罚决定。
向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁
- 如果与用人单位因劳动报酬发生争议，您可以自知道或应当知道权利被侵害之日起1年内向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。
- 对于追索劳动报酬的案件，仲裁庭可以裁决先予执行，并移送人民法院执行。
向法院起诉或申请支付令
- 在证据确凿的情况下，您可以依法向当地人民法院申请支付令，要求用人单位支付拖欠的工资。
- 如果劳动仲裁不予受理或者仲裁不公，您还可以在15天内向法院提起民事诉讼，通过法院判决执行。
二、具体操作步骤
准备投诉材料
- 本人身份证件及住所、联系电话等相关信息。
- 投诉材料，包括被投诉用人单位的名称、住所、法定代表人或主要负责人姓名、职务、联系电话等。
- 劳动保障合法权益受到侵害的事实和具体投诉请求事项。
- 劳动关系证明材料，如劳动合同、工作证、上岗证、工资支付凭证、考勤记录等。
- 其他与投诉请求事项有关的证据材料。
选择投诉方式
- 您可以先尝试电话投诉到当地劳动执法监察大队，他们会依法对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
- 如果电话投诉无果，您可以携带准备好的投诉材料到当地劳动保障监察机构进行现场投诉。
跟进投诉进展
- 投诉后，您可以向劳动保障监察机构了解投诉的进展情况，包括是否已立案、调查进度等。
- 如果劳动保障监察机构作出责令改正、行政处理或行政处罚决定后，用人单位仍未支付工资，您可以考虑向法院申请强制执行。
三、注意事项
- 保留证据：在维权过程中，保留好所有与工作、工资相关的证据材料，这是维权成功的关键。
- 及时行动：一旦发现用人单位拖欠工资，应尽快采取行动，避免超过法律规定的维权时效。
- 合理诉求：在投诉或申请仲裁时，应明确自己的诉求，并确保诉求合理合法。
希望以上信息能对您有所帮助。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询当地的劳动保障监察机构或法律专业人士。