在小区内开设食品厂通常是不合法的。以下是对此结论的详细解释：

1. 规划和管理规定：

   • 居民小区的土地和房屋主要规划为住宅用途，而非商业或工业生产。根据相关法律法规，如《中华人民共和国城乡规划法》，擅自改变土地和房屋用途，将住宅用于食品生产，属于违规行为。

2. 居民权益保护：

   • 食品厂在生产过程中可能产生噪音、异味、废水等污染，这些都会严重影响小区居民的正常生活和居住环境。这违反了《中华人民共和国环境保护法》和《中华人民共和国环境噪声污染防治法》中关于保护居民生活环境的规定。

3. 法律手续与许可：

   • 合法开设食品厂需要办理一系列手续，包括工商注册、食品生产许可证、环保审批等。在居民小区内，由于其特殊性和敏感性，即使满足了部分法律要求，也可能因不符合当地规划或居民反对而无法获得全部许可。

4. 实际操作的难度：

   • 在居民小区内开设食品厂，除了法律上的限制外，还面临实际操作上的巨大难度。如需要获得有利害关系的业主一致同意，这在实际操作中往往非常困难。

综上所述，小区内开设食品厂通常是不合法的，因为这违反了相关法律法规和规划要求，且容易侵犯其他居民的合法权益。如果你或你身边的人有此类需求，建议寻求合法的经营场所，并办理相关手续，以确保经营活动的合法性和合规性。如有任何法律问题，可直接向我咨询。