针对您提出的问题“单位不开工资只给交保险是否合法”，我可以明确地告诉您，这种做法通常是不合法的。以下是对此问题的详细解答：
一、法律关系分析
劳动关系的本质：
- 用人单位与劳动者建立劳动关系后，应当按照约定向劳动者支付劳动报酬。工资是劳动者通过提供劳动所应获得的经济补偿，是劳动者维持生活和实现自身价值的重要保障。
法律明确规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
- 缴纳社会保险是用人单位的法定义务，但这并不能替代支付工资的责任。
二、实际情况分析
一般情况：
- 在没有特殊合理情形的情况下，单位只交保险而不发工资是违法的。这种行为不仅违反了法律规定，还可能侵害劳动者的其他权益，如影响生活及履行其他经济义务。
特殊情况：
- 当然，也存在一些特殊情况，如经双方协商一致，劳动者同意在一定期限内延迟发放工资，并且这种约定不违反法律强制性规定。但在这种情况下，也应有明确的书面协议，并确保劳动者的权益得到保障。
三、劳动者权益保护
协商与投诉：
- 如果单位不发工资，劳动者首先可以尝试与单位进行协商，要求支付工资。
- 如果协商不成，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，由其责令单位限期支付工资。逾期不支付的，单位还需加付赔偿金。
申请仲裁与诉讼：
- 劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，可以向人民法院提起诉讼。
四、总结
综上所述，单位不开工资只给交保险的做法通常是不合法的。劳动者在遇到这种情况时，应依法维护自己的权益，通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径来要求单位支付工资。同时，也建议劳动者在签订劳动合同时，明确约定工资支付的时间、方式等条款，以确保自己的权益得到更好的保障。