法定三薪的兼职不能只发一薪。

一. 法律依据明确 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这是法律对劳动者在法定休假日工作应得报酬的明确规定，兼职劳动者同样受此保护。

二. 兼职劳动者权益 兼职劳动者虽然在工作时间、工作性质上可能与全职劳动者有所不同，但在法定休假日工作的权益上，他们与全职劳动者是平等的。因此，用人单位在法定休假日安排兼职劳动者工作时，也必须按照法律规定支付三薪，而不能只发一薪。

三. 实际操作建议 如果兼职劳动者在法定休假日被安排工作，且用人单位只支付了一薪，那么劳动者可以与用人单位进行沟通，要求按照法律规定支付三薪。如果用人单位拒绝支付，劳动者可以向劳动监察部门投诉，维护自己的合法权益。

我建议，兼职劳动者在签订兼职合同时，应明确约定工作时间、工作内容以及报酬支付方式等条款，以确保自己的权益得到充分保障。如有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询我。