发现离职员工私吞钱，即使金额不大，也可以采取相应的法律措施。具体处理方式会根据私吞金额的大小以及公司的相关规定有所不同。
如果私吞金额较小：
- 公司可以按照内部的规章制度，对员工进行相应的处罚，比如警告、罚款、解除劳动合同等。
- 这种情况下，通常不需要通过法律途径解决，但公司应确保处罚措施合法、合规，不侵犯员工的合法权益。
如果私吞金额较大，构成挪用资金罪：
- 公司可以向法院提起诉讼，要求追究员工的刑事责任。
- 根据《刑法》第二百七十二条的规定，员工利用职务上的便利，挪用本单位资金归个人使用或者借贷给他人，数额较大、超过三个月未还的，或者虽未超过三个月，但数额较大、进行营利活动的，或者进行非法活动的，都可能构成挪用资金罪，将面临三年以下有期徒刑或者拘役的刑罚。
在处理这类问题时，公司应首先进行内部调查，收集相关证据，确保事实清楚、证据确凿。同时，公司也应咨询专业律师的意见，确保处理方式的合法性和有效性。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我将在刑事辩护和劳动纠纷领域为你提供专业的法律支持。