中途辞职的劳动者，在符合一定条件下，是可以把当年应休未休的年假休完的。以下是详细解释：
一、年假休完的条件
连续工作满一年：劳动者提出辞职后，只要满足连续工作满一年的条件，就有权享受带薪年休假。这一权利不因劳动者的辞职行为而丧失。因此，如果劳动者在年中辞职，但其已满足连续工作满一年的条件，那么他可以在辞职前向单位申请休完当年应休未休的年休假。
年假天数计算：职工累计工作已满1年不满10年的，年休假为5天；已满10年不满20年的，年休假为10天；已满20年的，年休假为15天。这些规定均出自《职工带薪年休假条例》。
二、辞职期间如何休未休年假
提出申请：辞职期间的劳动者，如果想要休未休的年休假，应提前向单位提出申请，并与单位进行协商。
单位安排：单位在收到劳动者的申请后，应根据生产、工作的具体情况，以及职工本人的意愿，统筹安排职工年休假。如果单位同意劳动者在辞职期间休年休假，那么劳动者就可以在约定的时间内休假。
工资收入：劳动者在休年休假期间，应享受与正常工作期间相同的工资收入。如果单位拒绝劳动者的休假申请，或者克扣劳动者休假期间的工资，那么劳动者可以保留好相关证据，日后进行维权。
三、未休年假的补偿
如果单位因工作需要不能安排职工休年休假，或者职工因本人原因书面提出不休年休假，且单位已经支付了职工正常工作期间的工资收入，那么单位还需要按照该职工日工资收入的300%支付未休年休假工资报酬（其中包含用人单位支付职工正常工作期间的工资收入）。这一规定旨在保障劳动者的休息休假权利，同时也为用人单位提供了一定的灵活性。
四、特殊情况说明
对于中途离职的劳动者，其应休未休的年休假天数，单位应当按照职工当年已工作时间折算，并支付未休年休假工资报酬，但折算后不足1整天的部分不支付未休年休假工资报酬。
综上所述，中途辞职的劳动者在符合条件下是可以把当年应休未休的年假休完的。如果单位拒绝安排休假或未支付未休年休假工资报酬，劳动者可以依法维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。